CÁCH ĐÁNH WHIPPING CREAM BẰNG TAY

Kem Whipping Cream thường xuyên được sử dụng trong không ít công thức có tác dụng bánh. Mặc dù rất quen thuộc thuộc, nhưng không phải ai cũng biết phương pháp làm Whipping Cream sao cho mang về hương vị tốt nhất cho món ăn.

Bạn đang xem: Cách đánh whipping cream bằng tay

Vì thế, trong bài viết này, hãy cùng phòng bếp Cào Cào mày mò 2 giải pháp làm Whipping Cream không phải máy tấn công trứng cũng giống như những lưu lại ý bảo đảm độ ngon của Whipping Cream nhé.


Một số để ý cần cụ rõ trước lúc làm Whipping Cream

Việc vậy được một số trong những thông tin cần thiết giúp các bạn làm Whipping Cream dễ dãi hơn, cũng như biết biện pháp đánh Whipping Cream làm sao cho không bị bóc nước.

Chọn một số loại Whipping Cream phù hợp

Hiện nay, trên thị trường có không ít loại kem tươi không giống nhau. Hầu hết sự khác biệt dựa vào xác suất độ béo khác nhau. Để tiến công kem tươi được bông nhất tất cả thể, chúng ta nên dùng Whipping Cream tất cả độ phệ tối thiểu là 30%. Hàm lượng mập càng cao, thì kem tươi càng dễ bông đặc và độ cứng của kem càng xuất sắc hơn, với kem càng chậm rì rì chảy hơn.

*
Chọn các loại Whipping Cream phù hợp – Ảnh minh họa

Đánh bông Whipping Cream với ánh nắng mặt trời thích hợp

Kem tươi càng lạnh, thì độ bông cứng càng nhanh. Tuy kem tươi bắt buộc để vô cùng lạnh tuy vậy không được để Whipping Cream đông đá, nếu không khi tấn công Whipping Cream đang bị bóc tách nước.

Nếu gồm thể, đề nghị cho con đường bột (icing sugar) vào kem

Khi đánh bông kem Whipping Cream, chúng ta có thể cho thêm đường để sở hữu vị ngọt, nhất là đối cùng với những bí quyết bánh gato, cần phải dùng kem để trang trí bánh. Giữ ý, đường chưa phải là nguyên vật liệu BẮT BUỘC (bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể đánh bông kem không có đường). Lượng đường bỏ vô kem ít giỏi nhiều dựa vào vào khẩu vị cũng tương tự sở yêu thích của từng người. Để chắc hẳn rằng về hương vị, bạn nên hòa đường tan vào kem sinh hoạt lạng lỏng, nếm thử và gia bớt lượng mặt đường nếu buộc phải thiết.

*
Nên đến đường bột (icing sugar) vào kem

Khi mang đến đường vào Whipping Cream, bạn nên sử dụng loại con đường có kích cỡ hạt càng mịn càng tốt. Hạt đường càng bé dại thì con đường càng dễ dàng tan rộng trong Whipping Cream. Nếu bao gồm thể, sử dụng đường bột (icing sugar) là tốt nhất, chính vì trong đường bột gồm tinh bột ngô sẽ giúp đỡ Whipping Cream bao gồm độ cứng cùng bông giỏi hơn.

Sử dụng dụng cụ càng rét mướt càng tốt

Bởi bởi Whipping Cream có bắt đầu từ sữa động vật hoang dã nên khá dễ dàng tan chảy. Vị vậy, âu và que dùng để làm đánh Whipping Cream nên được giữ lạnh trong suốt quá trình đánh để đảm bảo chất lượng tốt nhất của Whipping Cream. Lao lý càng lạnh, càng giúp kem được bông xuất sắc hơn. Không chỉ vậy, hình thức lạnh còn sút thiểu tình trạng kem bị tách bóc nước một phương pháp tối đa. Nếu tất cả thể, chúng ta nên để âu vào thau nước giá buốt trong cả quy trình đánh để bảo đảm chất lượng tốt nhất có thể của Whipping Cream.

Vì vậy, đấy là một trong số những nguyên vị mà sử dụng âu kim loại tốt hơn so với âu thủy tinh trong (kim loại có chức năng dẫn nhiệt giỏi hơn).

Cách có tác dụng Whipping Cream không nên máy đánh trứng

Nguyên liệu làm Whipping Cream

Sữa tươi 300ml (bạn hoàn toàn có thể chọn loại có đường, ít mặt đường hoặc không đường tùy khẩu vị)

Bơ nhạt 200 gram (nên chọn loại bơ nhạt có nguồn gốc từ thực vật)

Cách có tác dụng Whipping Cream không phải máy tấn công trứng

Lưu ý: trước khi làm, bạn nên khử trùng thật sạch dụng cụ, và luôn giữ lạnh các dụng cầm cố như phới, âu để bảo vệ Whipping Cream không bị tách bóc nước và có được độ bông trả hảo.

Bước 1: đến sữa và bơ vào một chiếc nồi không bẩn rồi đun nhỏ tuổi lửa. Cần sử dụng phới hoặc muôi khuấy đều liên tục để bảo đảm an toàn bơ với sữa được tan hết với nhau.

Bước 2: sau khoản thời gian bơ với sữa hòa quấn lại cùng nhau thì tắt bếp. Để láo lếu hợp bên phía ngoài khoảng 10 – 15 phút đến nguội hẳn. Chú ý tắt bếp ngay lúc các nguyên vật liệu hòa quấn với nhau. Ko được để cho lúc bơ với sữa sôi lên.

Xem thêm: Tại Sao Loa Laptop Nghe Nhỏ Tiếng, Tại Sao Loa Laptop Bị Nhỏ, Không Phát Ra Tiếng

*
Cách làm cho Whipping Cream không yêu cầu máy tiến công trứng – Ảnh minh họa

Bước 3: chuẩn bị sẵn một loại âu và làm lạnh âu + phới. Nếu rất có thể tốt nhất bắt buộc ngâm âu trong chậu thau nước đá để đảm bảo an toàn nhiệt độ tốt nhất.

Bước 4: đổ hỗn hợp vào cái âu đã được thiết kế lạnh sẵn, dùng phới tiến công thật nhanh tay để các thành phần hỗn hợp bông lên cùng không bị bóc nước.

Bước 5: đến thành phẩm vào ngăn mát tủ rét hoặc áp dụng trực tiếp.

Một cách làm Whipping Cream không đề nghị máy đánh trứng khác chúng ta có thể tham khảo:

Nguyên liệu làm Whipping Cream với lọ thủy tinh

Sữa tươi 300ml (bạn rất có thể chọn loại có đường, ít con đường hoặc không con đường tùy khẩu vị)

Bơ nhạt 200 gram (nên chọn loại bơ nhạt có nguồn gốc từ thực vật)

Cách làm Whipping Cream cùng với lọ thủy tinh

Lưu ý: trước khi làm, chúng ta nên khử trùng thật sạch sẽ dụng cụ, và luôn giữ lạnh các dụng thay như phới, âu để bảo đảm Whipping Cream không bị bóc tách nước và giành được độ bông hoàn hảo.

Bước 1: đến sữa và bơ vào trong 1 chiếc nồi không bẩn rồi đun nhỏ tuổi lửa. Dùng phới hoặc muôi khuấy đều liên tục để đảm bảo bơ cùng sữa được tan hết với nhau.

Bước 2: sau khi bơ cùng sữa hòa quyện lại cùng nhau thì tắt bếp. Để láo hợp bên ngoài khoảng 10 – 15 phút mang lại nguội hẳn. để ý tắt bếp ngay trong lúc các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau. Ko được để mang đến lúc bơ với sữa sôi lên.

Bước 3: đổ tất cả hổn hợp (đã nguội hẳn) vào một trong những lọ thủy tinh trong sạch, bít nắp thiệt chặt.

Bước 4: dùng 2 tay lắc lọ thủy tinh thật nhanh và mạnh. Thời gian lắc lọ thủy tinh dao động từ 3 – 5 phút.

Bước 5: kiểm soát độ bông của Whipping Cream

Với phương pháp làm này, bạn phân chia lực đều ở cả 2 bàn tay cần không phải lo ngại đến triệu chứng “rã rời” như khi có tác dụng Whipping Cream bằng phới lồng bình thường đâu nhé.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm Whipping Cream không đề nghị máy đánh trứng với máy xay sinh tố. Mặc dù nhiên, vị tốc độ của dòng sản phẩm xay sinh tố khá mập nên các bạn phải thật cảnh giác để tránh vấn đề Whipping Cream bị tách bóc nước.

Cách có tác dụng kem Whipping Cream không sử dụng máy đánh trứng tất cả nhược điểm là kem lờ lững bông cứng rộng so cùng với bình thường, và năng lực Whipping Cream bị tách bóc nước cũng cao hơn nữa vì bắt buộc đánh kem trong thời gian dài.